how to make "CUPCAKE"?

how to make "CUPCAKE"?

 CUPCAKE  คือขนมอีกชนิดที่ฉันชื่นชอบ  แบบที่ว่า เห็นแล้ว "กรี๊ด!" เพราะรูปลักษณ์ภายนอก ที่ดูน่ารัก ประดับตกแต่งอย่างสวยงาม เหมาะสำหรับสาวๆที่อยากจะชื่มชมกับ"ศิลปะ"ที่กินได้ บนโต๊ะเล็กๆกลางสวนในช่วงอากาศเย็นสบาย ^^ ชิ้นเล็กๆพอดีคำ มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบตามใจชอบ หากชอบหลายแบบ ก็สามารถหยิบเลือกได้มากกว่าหนึ่ง เพราะถ้าเป็นเค้กชิ้นใหญ่ รับรองแน่ๆว่าคุณจะต้องจุกกับขนมหวานที่คุณเลือกมา ทั้งที่เห็นอีกชิ้นที่น่ากินเหมือนกัน แต่มันก็ จุก จุก อิ่มเกินกว่าจะสามารถรับไหว

ถ้าเป็น CUPCAKE คุณสามารถเลือกหลายรูปแบบมาลองลิ้มชิมรสได้ไม่อั้น  วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีขั้นตอนการทำ CUPCAKE  ให้ทุกคนได้ดูกัน

ความร้อน 170 องศา ประมาณ 22-25 นาที
สูตรนี้ทำได้ 12 ถ้วยค่ะ

ส่วนผสม และ วิธีทำ

ตัวเค้ก

1. ผสมนมถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชูไว้ด้วยกัน (พักไว้ประมาณ 15 นาที)
            นมถั่วเหลือ 1 ถ้วยตวง
            น้ำส้มสายชูหมักจากแอ๊ปเปิ้ล 1 ช้อนชา ( ใช้น้ำส้มสายชูกลั่นแทนค่ะ)

2. ร่อนส่วนผสมแห้ง (พักไว้)
             แป้ง 1 1/4 ถ้วยตวง
             แป้งข้าวโพด  2 ช้อนโต๊ะ
             ผงฟู     3/4 ช้อนชา
             เบกกิ้งโซดา   1/2 ช้อนชา
             เกลือ    1/4 ช้อนชา

3. ตีไขมันกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ไม่ควรตีเกิน 2 นาทีค่ะ
             มาการีน  1/2 ถ้วย
             น้ำตาล    1/2 ถ้วย (สูตรดั้งเดิมคือ 3/4 ถ้วยค่ะ)

4. เมื่อตีไขมันและน้ำตาลจนฟูแล้ว ใส่วานิลลา 2 ช้อนชาลงไปค่ะ
5. ใส่ส่วนผสมแห้งและน้ำนมถั่วเหลืองสลับกัน  โดยแบ่งส่วนผสมแห้งเป็น 3 ส่วน และแบ่งน้ำนมถั่วเหลืองเป็น 2 ส่วน
6. นำกระทงมัฟฟินใส่พิมพ์ แล้วเทส่วนผสมลงไป ให้เหลือปากถ้วยประมาณ 1 เซนติเมตร (อบเสร็จแล้วหน้าเค้กจะไม่เต็มถ้วยดีนักนะคะ)

ฟรอสติ้งรสส้ม

             เนยขาว 1/2 ถ้วยตวง
             มาการีน 1/2 ถ้วยตวง
             น้ำตาลไอซิ่ง (ร่อน) 1 1/2 ถ้วยตวง
             น้ำส้มเข้มข้น ซันควิก 2 ช้อนโต๊ะ
             เกลือ 1/4 ช้อนชา (ถ้าชอบหวานไม่ต้องใส่ค่ะ)

               - ตีเนยขาวกับมาการีนให้เข้ากัน
               - เติมไอซิ่ง กับเกลือ ตีจนเข้ากัน
               - เติมน้ำส้มทีละ 1 ช้อน

ทายนิสัยจากรสชาติคัพเค้กที่ชอบ!?

เบเกอรี่ที่กำลังอินเทรนด์ตอนนี้ คงไม่มีอะไรเกินคัพเค้ก...เค้กชิ้นเล็กๆที่แต่งหน้าด้วยครีมสีสันสวยงามชวนชิม ที่ใครๆเห็นแล้วก็อดใจไม่ได้

            ถ้าอยากรู้ว่า คัพเค้กรสชาติแบบไหนที่เป็นตัวคุณ ตามมาเลยค่ะ

ที่มาจากคอลัมน์ ผงชูรส โดย นารา นิตยสาร พลอยแกมเพชร

 

1.      อะไรคืองานในฝันของคุณ

ก.      สัตวแพทย์

ข.      ครู

ค.      นักแสดง

2.      เวลาได้รับนิตยสาร คุณจะเปิดคอลัมน์ไหนเป็นอันดับแรก

ก.      งานฝีมือ

ข.      เรื่องประสบการณ์แปลกๆ

ค.      เรื่องกอสซิป

3.      ถ้าต้องเลือกนำของติดตัวไปอยู่กลางทะเลทรายได้แค่ 3 ชิ้น คุณจะนำอะไรไป

ก.      เพื่อนรัก 3 คน

ข.      อาหาร น้ำ ครีมกันแดด

ค.      โทรศัพท์ ไอแพ็ด และเตียงนอนสบายๆ

4.      คุณจะเริ่มมีอาการฝันกลางวันในชั้นเรียน เมื่อครูเริ่มพูดเกี่ยวกับอะไร

ก.      การบ้านที่ต้องทำให้เสร็จคืนนี้

ข.      โครงการศิลปะที่คุณยังไม่ได้คิดเลย

ค.      วิชาคณิตศาสตร์ที่น่าเบื่อ

5.      ณ เวลานี้ คุณกำลังเฝ้ารออะไรอยู่

ก.      งานปาร์ตี้ของแฟน

ข.      วันหยุดสุดสัปดาห์

ค.      งานซ้อมเต้น

6.      จำได้มั้ยว่าคุณตะโกน หรือพูดด้วยเสียงดังครั้งสุดท้ายว่าอะไร

ก.      ตะโกนเรียกคน

ข.      บอกขอบคุณ

ค.      อืม...จำไม่ได้

7.      ถึงเวลาของว่างยามบ่ายแล้ว คุณจะเลือกรับประทานอะไร

ก.      ฟรุตสลัด

ข.      ชีสกับแคร็กเกอร์

ค.      ช็อกโกแลตเค้กฝีมือแม่

8.      จำความฝันล่าสุดของตัวเองได้มั้ยว่าเกี่ยวกับอะไร

ก.      ถูกสิงโตไล่ขย้ำ

ข.      จำไม่ได้จริงๆ

ค.      ไปโรงเรียน หรือไปทำงาน

9.      เวลามีเรื่องทะเลาะกับเพื่อนสนิท คุณทำอย่างไร

ก.      เขียนโน้ตขอโทษด้วยถ้อยคำที่ไพเราะ

ข.      ถามเธอว่าจะคุยเรื่องนี้กันทางเมลได้มั้ย

ค.     ไม่ทำอะไรเลย ถ้าเธอไม่ขอโทษคุณก่อน

ถ้าคำตอบส่วนใหญ่เป็น ข้อ ก.

คัพเค้กที่คุณชอบน่าจะเป็นสตรอเบอร์รี่

คุณก็เหมือนสตรอเบอร์รี่ ที่มีรสชาติอร่อย หอมหวาน เป็นผลไม้ที่คนส่วนใหญ่ชอบ

คุณจึงเป็นเพื่อนที่วิเศษ เป็นคนที่มีรอยยิ้มและความจริงใจให้แก่คนอื่น และพร้อมช่วยเหลือเมื่อเขาต้องการ

ถ้าคำตอบส่วนใหญ่เป็น ข้อ ข.

คุณชอบคัพเค้กวานิลลาที่รสชาติที่ทุกคนรับประทานได้

คุณจึงเป็นคนติดดิน ชอบทำอะไรที่ง่ายๆ ไม่ชอบไปมนที่ที่คุณไม่คุ้นเคย ไม่ชอบเปลี่ยนแปลงอะไร

สั่งคัพเค้กทีไร จึงต้องเป็นวานิลลาทุกที

ถ้าคำตอบส่วนใหญ่เป็น ข้อ ค.

คุณชอบคัพเค้กรสช็อกโกแลตที่เข้มข้น

คนที่มีความมั่นใจในตัวเอง เสียงดัง ดราม่า...นั่นแหละ คุณ

คุณจึงมักได้รับการปฏิบัติต่อประหนึ่งเจ้าหญิง และรู้ว่าตัวเองต้องการอะไร

คุณพร้อมที่จะเป็นศูนย์กลางของความสนใจเสมอ

แต่มีข้อแนะนำว่า คุณน่าจะเปิดโอกาสให้คนอื่นได้พูดสิ่งที่เขาคิดบ้าง

จะทำให้คนชอบอยู่ใกล้คุณมากขึ้น

ถ้าคุณชอบรับประทานหลายรสชาติ ก็คงรู้นะคะว่าตัวเองนิสัยเป็นอย่างไร

 credit : on picture

             dek-d.com

             pantip.com
             youtube.com